MIELE FIORI VASO 250G
Produceret mellem forår og sommer, er det ikke en honning med ensartede egenskaber, men derimod et produkt, der kendetegner hvert sted og årgang; det kan defineres som fingeraftrykket af det blomsterlige arv fra det område, hvor det er produceret. Farven kan være gylden, ravfarvet eller mørk. Aromaen kan variere fra frugtagtig, blomsteragtig og delikat, hvis den er fra foråret; til aromatisk, karamelagtig, mentolagtig, intens og vedholdende, hvis den er fra sommeren.
ABBINAMENTI
Pynt på kager og is, dryppet over panna cotta, søder varme drikke; den passer bedst til friske oste og bløde oste som stracchino og taleggio.